Resep Pentol Ayam Kenyal nan Gurih

Resep Pentol Ayam
Berikut adalah resep sederhana pentol ayam, makanan ringan yang populer sebagai camilan atau pendamping makanan utama. 

Pentol ayam terbuat dari daging ayam giling yang dicampur dengan tepung dan bumbu, sehingga menghasilkan tekstur kenyal dan rasa gurih. 

Waktu membuat: 30-35 menit
Untuk 4-5 porsi

Bahan-bahan:
• 500 gram daging ayam (dada ayam fillet, digiling halus).
• 100 gram tepung tapioka (untuk tekstur kenyal).
• 3 siung bawang putih (haluskan).
• 2 batang daun bawang (iris tipis).
• 1 butir putih telur.
• 50 ml air es (untuk menjaga adonan tetap lembap).
• 1 sdt garam.
• 1/2 sdt merica bubuk.
• 1 sdt kaldu bubuk ayam (opsional).
• 1/2 sdt gula pasir.

Cara membuat:
1. Dalam mangkuk besar, campur daging ayam giling, tepung tapioka, bawang putih, daun bawang, putih telur, garam, merica, dan kaldu bubuk. Tambahkan air es sedikit demi sedikit.

2. Uleni hingga adonan tercampur rata dan memiliki tekstur elastis.

3. Setelah itu, ambil adonan secukupnya, bentuk bulat kecil menggunakan tangan atau sendok. Kamu bisa membasahi tangan dengan air untuk mencegah lengket.

4. Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Kecilkan api, lalu masukkan pentol secara bertahap. 

5. Masak hingga pentol mengapung, sekitar 5–7 menit, tanda bahwa pentol sudah matang.

6. Terakhir, angkat pentol dan tiriskan. 

7. Pentol ayam bisa langsung dinikmati dengan saus sambal, kecap, atau dibuat tambahan dalam kuah bakso.