Resep Makanan Pastel Isi Sayur Lezaat

Waktu bersantai di sore hari tentu tanpa lengkap tanpa ditemani cemilan favorit. Di Indonesia sendiri, ada banyak sekali variasi resep kudapan yang populer untuk disantap bersama segelas kopi atau teh. Salah satu dari sekian banyak pilihan kudapan khas Indonesia yang bisa Anda coba, resep Pastel isi Sayur ala Segari ini bisa Anda coba untuk hadirkan kudapan lezat untuk menemani waktu santai keluarga Anda. 

Meskipun membutuhkan proses memasak yang cukup panjang, bahan-bahan yang diperlukan untuk resep Pastel Isi Sayur terbilang sangat sederhana dan mudah didapatkan di dapur rumah Anda. Yuk, cek resep Pastel Isi Sayur ala Segari selengkapnya berikut:

Bahan-bahan:

• 400 gram tepung terigu (direkomendasikan tepung terigu protein rendah)
• 2 butir telur, ambil bagian putihnya saja
• ½ sendok teh garam
• 150 gram margarin, cairkan
• 100 ml air es

Bahan untuk isi pastel:

• 1 buah wortel, kupas dan potong dadu kecil-kecil
• 1 buah kentang, kupas dan potong dadu kecil-kecil
• 1 batang seledri, iris halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 buah telur ayam, rebus lalu kupas dan potong dadu kecil
• 8 siung bawang putih
• ½ sendok teh lada bubuk
• 1 sendok makan kaldu ayam bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 150 ml air
• 1 sendok makan margarin

Cara membuat Pastel Isi Sayur:

1. Isi pastel: Panaskan wajan dan lelehkan margarin lalu tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan potongan wortel, kentang, daun bawang, seledri lalu bumbui dengan lada bubuk, kaldu ayam  bubuk, garam, serta gula pasir. Aduk hingga semua bahan dan bumbu tercampur rata.
3. Tambahkan 100 ml air dan masak bahan isian pastel hingga air menyusut serta wortel dan kentang menjadi empuk. Masukkan potongan telur, aduk-aduk kembali hingga tercampur rata. Isian pastel sayur siap digunakan, sisihkan terlebih dahulu.
4. Kulit pastel: Campurkan tepung terigu, garam, serta margarin dalam sebuah wadah. Aduk hingga tercampur rata. Tambahkan putih telur lalu lanjutkan uleni adonan sambil dituangi air es sedikit demi sedikit. Uleni hingga adonan menjadi kalis. Bulat-bulatkan adonan menjadi sekitar 15 bagian sama besar.
5. Ambil satu bagian adonan kulit pastel, bulatkan lalu pipihkan dengan cara digilas menggunakan rolling pin atau anda juga bisa menggunakan botol kaca yang telah dilapisi plastik sebelumnya.
6. Setelah kulit pastel tipis, ambil satu sendok makan isian pastel dan letakkan pada bagian tengah kulit pastel lalu lipat kulit pastel untuk menutup isian membentuk setengah lingkaran. Tutup bagian pinggir dari pastel dengan memilih bagian pinggiran pastel. Untuk mempermudah, Anda juga bisa menggunakan alat khusus untuk mencetak pastel. Ulangi tahapan ini hingga semua adonan pastel habis.
7. Panaskan minyak goreng secukupnya dan goreng Pastel Isi Sayur yang telah dibentuk dengan api sedang hingga bagian luarnya berwarna coklat keemasan dan renyah. Sesekali balik pastel agar pastel matang merata. Tiriskan dan Pastel siap untuk disajikan!

Meskipun membutuhkan persiapan yang cukup ekstra, ternyata resep Pastel Isi Sayur ternyata cukup mudah dan sangat mungkin untuk dibuat sendiri di dapur rumah Anda bukan? 

Kini, tak perlu lagi bingung menu kudapan apa yang bisa Anda buat untuk waktu santai keluarga di rumah karena Anda cukup buka aplikasi Segari untuk dapatkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat resep Pastel Isi Sayur ini dan langsung praktektan resep ini di dapur rumah Anda! Selamat mencoba.