12 Makanan Recomended Khas Surabaya, Jawa Timur

Surabaya merupakan kota terbesar kedua di Indonesia yang menyimpan banyak pesona. Dijuluki Kota Pahlawan, Surabaya juga memiliki tradisi kuliner yang unik sekaligus mampu memanjakan lidah Anda.

12 Rekomendasi Makanan Khas Surabaya
Ibukota Provinsi Jawa Timur ini menyimpan potensi wisata kuliner. Potensi tersebut bisa Anda cicipi langsung melalui rekomendasi kuliner khas Surabaya berikut:

1. Tahu Campur Surabaya
Sesuai namanya, hidangan ini berupa tahu goreng yang dicampur dengan makanan lain seperti potongan daging sapi, mi kuning, lontong, dan tauge. Kemudian, hidangan disiram kuah soto yang dicampur bumbu petis. Inilah yang membuat makanan khas daerah Surabaya ini semakin menggugah selera.
Sebagai tambahan, Anda bisa menyantap tahu campur Surabaya bersama perkedel singkong, kerupuk udang, lalu taburi dengan bawang goreng.

2. Nasi Cumi
Meski terlihat sederhana, hidangan nasi dan cumi ini memiliki cita rasa yang lezat. Apalagi bila disantap bersama sambal mangga muda atau sambal pencit. Anda juga bisa menambahkan serundeng, peyek udang, empal, dan telur.

3. Rawon Surabaya
Salah satu makanan khas Surabaya yang popularitasnya sampai ke mancanegara. Ciri khas rawon adalah kuah kehitaman yang berasal dari kluwek, rempah khas Indonesia. Hidangan ini juga menggunakan potongan daging sapi sebagai bahan utamanya.
Orang Surabaya biasa menyantap rawon bersama tauge, empal goreng, dan kerupuk udang. Lebih lezat lagi karena ditambahkan juga taburan bawang goreng dan potongan daun bawang.

4. Nasi Krawu
Dinamai nasi krawu karena penjual mengambil semua jenis makanan menggunakan tangan atau di-krawuk dalam Bahasa Jawa. Hidangan ini berisi beragam lauk, seperti telur, babat, daging sapi, kikil, sambal terasa, dan taburan serundeng. Uniknya lagi, seluruh makanan disajikan di atas pincuk daun pisang sehingga memperkuat aroma yang menggugah selera.

5. Pecel Semanggi
Makanan khas Surabaya ini mirip hidangan pecel lainnya, hanya saja sayur yang digunakan adalah daun semanggi, sejenis tumbuhan paku. Campuran daun semanggi, daun pepaya, dan tauge yang telah direbus kemudian disiram bumbu pecel yang tersama gurih, manis, dan pedas.

Pecel semanggi kebanyakan disajikan di atas daun pisang. Ada juga tambahan kerupuk karak yang bisa digunakan untuk menyendok makanan.

6. Tahu Tek Surabaya
Dikenal juga dengan nama tahu telor, makanan khas daerah Surabaya ini merupakan menu sarapan favorit warga lokal. Tahu tek berisi potongan tahu goreng yang dicampur bersama lontong, telur, tauge, dan kentang. Seluruh komponen makanan disiram dengan sambal kacang petis.

7. Lontong Kupang
Dinamai lontong kupang karena makanan daerah pesisir Jawa Timur ini menggunakan kerang kupang sebagai bahan utama. Biasanya kerang kupang yang digunakan adalah kerang kupang putih kecil karena kaya akan protein.
Kerang kupang yang telah diolah disajikan bersama lontong dan siraman kaldu gurih. Untuk menambah cita rasa, biasanya diberi sambal petis dan perasan jeruk nipis. Anda juga bisa menikmati satu porsi lontong kupang dengan sate kerang.

8. Soto Gubeng Pojok Surabaya
Disebut juga soto Madura yang berisi daging sapi serta jeroan seperti babat dan usus. Rasa kuah sotonya cenderung gurih namun segar berkat perasan jeruk nipis. Pecinta pedas bisa menambahkan sambal ke dalamnya.

9. Lontong Balap
Termasuk makanan khas Surabaya yang legendaris karena sudah ada sejak 1956. Diberi nama lontong balap karena penjualnya berlarian sambil memikul dagangan yang berat.  Hidangan ini terdiri dari lontong, tahu goreng, lentho atau perkedel kacang, dan tauge rebus yang disiram kuah manis gurih. Terasa makin nikmat karena disantap bersama sambal petis. 

10. Rujak Cingur
Makanan khas Surabaya ini pastinya tidak asing lagi di telinga. Rujak ulek ini menggunakan potongan bibir sapi alias cingur yang berarti mulut dalam Bahasa Jawa. Cingur sapi yang telah direbus lama kemudian dicampur dengan potongan lontong, sayuran rebus, dan kerupuk udang. Hidangan kemudian disajikan di atas pincuk daun pisang.

11. Sate Lisidu
Merupakan kuliner legendaris yang berbahan dasar daging ayam kampung. Bentuknya pun unik karena berbeda dari sate kebanyakan, yaitu disajikan menyatu dan memanjang. Sebelum dibakar, sate yang telah dimarinasi akan dikukus untuk mempersingkat proses pematangan di atas arang.
Sate lisidu disajikan bersama bumbu kacang yang kental. Tambahkan juga sate jeroan seperti sate hati ayam untuk menambah kenikmatan hidangan ini.

12. Sate Klopo
Dalam Bahasa Jawa, klopo berarti kelapa. Jadi, hidangan sate ini menggunakan bumbu kelapa sebagai ciri khasnya. Sate ini terbuat dari potongan daging ayam atau sapi yang dibakar bersama potongan jeroan dan lemak kemudian ditaburi serundeng kelapa gurih. Sate ini juga dilengkapi bumbu kacang pedas.