Resep Makanan Tongseng Ayam Tanpa Santan, Rasa Mantap

Bahan

• 500 g daging ayam potong
• 250 g kol, iris
• 10 buah cabai rawit
• 1 buah tomat, potong
• 2 batang bawang daun, potong
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 1 L air
• 3 sdm Bango Kecap Manis
• 1 sdt Royco Kaldu Ayam

Selanjutnya:

• garam
• gula pasir
• minyak sayur
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 sdt ketumbar, sangrai
• ½ sdt merica
• 3 cm kunyit
• 1 cm jahe

Cara masak

1. Panaskan minyak, tumis bumbu, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.

2. Tambahkan air, masak hingga ayam empuk. Masukkan cabai rawit, Royco Kaldu Ayam, Bango Kecap Manis, garam, dan gula pasir secukupnya. Masak lagi hingga ayam matang dan bumbu meresap.

3. Tambahkan kol, tomat dan daun bawang. Aduk sebentar, angkat. Sajikan.