10 Makanan Khas Jawa Timur yang Ikonik dan Memiliki Cita Rasa Enak

Jawa Timur memiliki kekayaan kuliner yang beragam dengan cita rasa khas yang berbeda di setiap kotanya. Dari Rawon hingga Sate Madura, setiap hidangan mencerminkan budaya masyarakat Jawa Timur yang kaya.
Berikut adalah 10 makanan khas Jawa Timur yang paling terkenal dan wajib Moms coba. Mari kenali kelezatan kuliner dari Jawa Timur ini!

1. Rawon
Rawon adalah sup daging sapi khas Jawa Timur dengan kuah hitam pekat yang berasal dari kluwek. Kuah hitam yang kental dengan aroma rempah yang kaya membuat rawon sangat khas dan berbeda dari sup lainnya. Daging sapi yang digunakan harus empuk dengan potongan yang tidak terlalu kecil agar tetap terasa teksturnya. Rawon biasanya disajikan dengan nasi putih, tauge pendek mentah, telur asin, sambal terasi, dan kerupuk udang.

2. Soto Lamongan
Soto Lamongan adalah soto ayam dengan kuah kuning yang segar dan dilengkapi koya, bubuk campuran kerupuk udang dan bawang goreng yang ditumbuk halus. Koya inilah yang membedakan soto Lamongan dengan soto ayam daerah lainnya, karena ada tekstur serta rasa gurih yang khas. Untuk isiannya, Soto Lamongan biasanya berisi suwiran ayam, telur rebus, kol, tauge, dan soun dengan kuah kuning yang tidak terlalu kental.

3. Rujak Cingur
Rujak Cingur adalah rujak khas Surabaya yang berisi campuran berbagai buah-buahan seperti bengkoang, mentimun, kedondong, dan yang paling khas adalah cingur atau hidung sapi yang sudah direbus empuk. Saus rujak cingur terbuat dari petis udang, gula merah, cabai, dan kacang tanah yang memberi rasa manis pedas gurih. Selain cingur, rujak ini juga berisi tahu goreng, tempe goreng, lontong, dan kangkung rebus yang membuatnya menjadi mengenyangkan.

4. Pecel Madiun
Pecel Madiun adalah hidangan sayuran rebus seperti bayam, kacang panjang, tauge, dan kol yang disiram bumbu kacang pedas khas Madiun. Pecel biasanya disajikan dengan nasi, rempeyek kacang, kerupuk, dan lauk-pauk seperti ayam goreng, telur, tempe, dan tahu. Bumbu pecel yang pedas dan gurih sangat cocok dengan kesegaran sayuran rebus.

5. Lontong Balap
Lontong Balap adalah makanan khas Surabaya berupa lontong yang disiram dengan kuah kecap manis dan dilengkapi dengan tahu goreng, tauge, lentho (perkedel kacang tolo), dan bawang goreng. Nama "balap" konon berasal dari pedagang yang dulunya jualan sambil berlari atau gerobaknya ditarik dengan cepat. Sampai sekarang, menu ini adalah salah satu menu sarapan favorit masyarakat Surabaya.

6. Tahu Tek
Tahu Tek adalah makanan khas Surabaya berupa telur dan tahu goreng yang diiris lalu disiram dengan bumbu kacang kental pedas, ditambah dengan tauge, lontong atau ketupat, dan kerupuk. Pembeda tahu tek dengan makanan berbumbu kacang lainnya adalah penggunaan petis yang memberikan rasa gurih khas. Tahu dan telur yang masih hangat, berpadu dengan bumbu kacang yang pedas gurih, sangat cocok untuk sarapan atau makan siang.

7. Nasi Krawu
Nasi Krawu adalah makanan khas Gresik berupa nasi putih yang disajikan dengan suwiran daging sapi, serundeng kelapa, dan sambal terasi. Daging sapi di hidangan ini direbus hingga empuk lalu disuwir dan ditumis bumbu rempah yang kaya. Serundeng kelapa yang gurih dan renyah menjadi penambah tekstur yang nikmat pada hidangan ini. Nasi krawu biasanya disajikan hangat untuk makan siang atau malam.

8. Tahu Walik
Tahu Walik berasal dari bahasa Jawa "walik", yang berarti terbalik, menggambarkan proses pembuatan yang membalik tahu. Hidangan ini berupa tahu putih yang dikerok tengahnya, diisi dengan adonan rebung cincang berbumbu, lalu digoreng hingga keemasan. Isian rebung yang gurih dengan tekstur renyah berpadu sempurna dengan kulit tahu yang lembut.
Moms ingin coba buat ngemil di rumah? Yuk, bikin lewat resep berikut: Resep Tahu Walik.

9. Sate Madura
Sate Madura adalah sate ayam atau kambing khas Madura yang terkenal dengan bumbu kacang yang manis dan kecap manis yang melimpah. Seperti sate pada umumnya, daging dipotong kecil dan ditusuk dalam tusuk sate bambu, lalu dibakar di atas arang sambil dioles bumbu kacang dan kecap. Aroma daging bakar dengan bumbu kacang yang manis sangat menggugah selera.

10. Semanggi Suroboyo
Semanggi Suroboyo adalah makanan tradisional Surabaya yang sudah mulai langka. Hidangan ini terbuat dari daun semanggi air yang direbus/dikukus dan umumnya disajikan dengan saus ubi jalar pedas manis, lontong, kecambah, kangkung, dan kerupuk. Daun semanggi yang direbus memiliki tekstur yang sedikit kenyal dan rasa yang unik. Bumbu kacang semanggi dibuat pedas dan manis dengan tambahan kecap manis yang khas.