5 Olahan Tempe yang Enak dan Simple

Tempe, makanan fermentasi asli Indonesia, sudah lama diakui sebagai sumber protein nabati yang murah, bergizi, dan serbaguna. Namun, jika Anda bosan dengan tempe goreng biasa atau orek tempe, saatnya menjelajahi lima kreasi tempe ini yang akan mengubah pandangan Anda tentang lauk sederhana ini.

Dirangkum dari beberapa sumber diantaranya dari situs halodoc.com, berikut lima kreasi tempe yang bisa dicoba di rumah.
Berikut adalah lima kreasi tempe yang bisa Anda coba untuk hidangan yang lezat dan memuaskan:
 
1. Tempe Mendoan Saus Sambal Kecap Pedas
Tempe mendoan adalah sajian khas Banyumas yang terkenal. Kunci kelezatannya terletak pada teknik menggoreng yang sebentar, menghasilkan tempe yang masih agak basah (mendo). Tempe diiris tipis, dibalut adonan tepung berbumbu kencur, ketumbar, dan daun bawang, lalu digoreng tidak sampai kering. Sajikan selagi hangat dengan cocolan sambal kecap yang pedas.
 
2. Sate Tempe Bumbu Kacang Pedas
Kreasi ini menawarkan sensasi makan sate tanpa perlu menggunakan daging. Tempe dipotong dadu, direndam dalam bumbu marinasi gurih seperti bawang putih, ketumbar, dan kecap manis, lalu ditusuk. Setelah dipanggang atau dibakar hingga matang, sate tempe disiram dengan bumbu kacang kental yang pedas, mirip dengan sate ayam. Teksturnya yang padat sangat cocok menjadi pengganti patty atau daging dalam sajian ini.
 
3. Nugget Tempe Sayuran
Untuk sajian yang lebih modern dan disukai anak-anak, ubah tempe menjadi nugget. Tempe dikukus, dihaluskan, dan dicampur dengan wortel parut, daun bawang, telur, dan bumbu halus (bawang putih dan merica). Adonan kemudian dikukus, dipotong-potong, lalu dibalut tepung terigu, telur, dan tepung panir sebelum digoreng. Nugget tempe ini tidak hanya lezat tetapi juga mengandung serat dan protein yang tinggi.
 
4. Tumis Tempe Kemangi Pedas
Ini adalah lauk cepat saji dengan aroma yang menggoda. Tempe dipotong-potong lalu digoreng setengah matang. Bumbu utamanya adalah bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan kencur yang diulek kasar, lalu ditumis. Tempe dimasukkan, dibumbui dengan sedikit kecap manis dan garam. Sentuhan akhirnya adalah daun kemangi segar yang dimasukkan menjelang akhir. Aroma kemangi yang khas menyatu sempurna dengan gurihnya tempe.
 
5. Burger Tempe Patty
Bagi pecinta makanan Barat, tempe dapat disulap menjadi patty burger yang sehat dan mengenyangkan. Tempe dihaluskan, dibumbui seperti membuat patty (dengan bawang bombay, lada, garam, dan sedikit tepung sebagai pengikat), lalu dibentuk bundar. Patty ini dapat dipanggang atau digoreng. Sajikan dalam roti burger bersama keju, tomat, selada, dan saus favorit Anda untuk pengalaman makan fast food yang lebih bergizi.
 
Dengan sedikit kreativitas, tempe dapat menjadi bintang utama di meja makan Anda, menawarkan kelezatan dengan harga yang ramah di kantong dan nutrisi yang melimpah.