Kaya Antioksidan, Berikut Cara Membuat "Keripik Kulit Bawang"

Kulit bawang putih mengandung flavonoid dan fenol, dua jenis antioksidan yang berfungsi untuk menangkal radikal bebas penyebab penuaan dini dan berbagai penyakit kronis. Biasanya, kulit bawang putih dibuang begitu saja saat memasak. 

Namun siapa sangka, bagian yang sering dianggap limbah ini ternyata bisa diolah menjadi camilan renyah dan gurih.
Keripik kulit bawang tidak hanya unik, tetapi juga hemat dan ramah lingkungan. Resep dari cookpad ini sangat cocok bagi Anda yang senang bereksperimen di dapur dan ingin mengurangi limbah dapur sehari-hari. Yuk di coba resep keripik kulit bawang.
Keripik Kulit Bawang

Bahan-Bahan
- 250 gram kulit bawang putih (cuci bersih dan tiriskan)
- 7 sendok makan tepung beras
- ½ sendok teh garam
- ¼ sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok teh cabai bubuk (opsional)
- ½ sendok teh ketumbar bubuk
- Air secukupnya 

Cara Membuat
1. Campurkan tepung beras, garam, kaldu bubuk, cabai bubuk (jika digunakan), dan ketumbar bubuk dalam sebuah wadah.

2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan dengan kekentalan sedang (tidak terlalu cair, tidak terlalu kental).

3. Celupkan satu per satu kulit bawang ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaan terlapisi.

4. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng kulit bawang yang telah dibalut adonan hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah.

5. Angkat dan tiriskan. Sajikan setelah dingin atau simpan dalam toples kedap udara.

Tips:
- Gunakan hanya kulit bawang yang bersih dan tidak layu atau busuk.
- Untuk rasa lebih gurih, bisa ditambahkan sedikit bawang putih bubuk ke dalam adonan