Cara Bedakan Mangga Matang dan Belum

Buah mangga memang menjadi salah satu buah tropis favorit banyak orang karena rasanya yang manis, segar, dan aromanya yang khas. 

Namun, tidak jarang kita tertipu saat memilih mangga, tampak menarik dari luar, ternyata masih mentah atau bahkan terlalu matang. Padahal, mengenali tanda-tanda kematangan mangga bisa dilakukan dengan cukup mudah jika tahu ciri-cirinya.

Pertama, perhatikan warna kulit mangga. Setiap jenis mangga punya karakter warna yang berbeda saat matang. Misalnya, mangga harum manis atau gedong gincu biasanya berubah dari hijau menjadi kuning keemasan ketika sudah siap dimakan.

Namun, ada juga mangga seperti arumanis yang tetap hijau meski matang. Untuk jenis ini, warna kulit tidak selalu menjadi patokan utama, sehingga perlu dilihat dari ciri lain.

Selanjutnya, coba rasakan tekstur buahnya. Mangga yang matang umumnya terasa sedikit lunak ketika ditekan lembut dengan jari, mirip dengan alpukat matang. 

Jika masih keras, tandanya mangga belum matang sempurna. Namun, hindari buah yang terlalu lembek karena bisa jadi sudah terlalu matang atau mulai busuk. Permukaan kulit juga sebaiknya halus tanpa banyak bintik hitam, karena bintik bisa menjadi tanda proses pembusukan.

Ciri ketiga yang tak kalah penting adalah aroma mangga. Mangga matang biasanya mengeluarkan wangi manis yang khas, terutama di bagian pangkal dekat tangkai. Jika aromanya belum terasa atau bahkan tidak ada, kemungkinan besar buah tersebut masih mentah. Sebaliknya, aroma yang terlalu menyengat kadang menandakan mangga sudah melewati masa terbaiknya.

Terakhir, perhatikan bentuk dan berat buah. Mangga matang cenderung terasa lebih berat dibandingkan ukurannya karena kadar air dan gulanya sudah tinggi. 

Bentuknya juga tampak sedikit membulat dan berisi, bukan gepeng atau keriput. Dengan memadukan semua tanda mulai dari warna, tekstur, aroma, dan berat. 

Anda bisa memilih mangga yang matang sempurna tanpa harus menebak-nebak. Jadi, sebelum membeli, luangkan waktu sebentar untuk mengamati buah dengan lebih teliti agar rasa manisnya tidak mengecewakan.