18 Makanan Terlezat Khas Indonesia

Indonesia adalah negara yang kaya akan budaya, termasuk kekayaan kuliner yang sangat beragam. Tak hanya terkenal dengan keindahan alamnya, Indonesia juga memiliki makanan terlezat yang khas dan unik. Makanan Indonesia tidak hanya memikat lidah orang Indonesia sendiri, tetapi juga turis dari berbagai belahan dunia. Dalam artikel ini, kita akan membahas beberapa makanan terlezat khas Indonesia yang patut untuk dicicipi.

1. Rendang

Rendang adalah masakan tradisional Minangkabau yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan rempah-rempah dan santan hingga kuahnya mengental dan berwarna cokelat kehitaman. Proses memasak yang lama membuat daging menjadi sangat empuk dan rempah-rempah meresap sempurna. Rendang telah diakui sebagai salah satu makanan terlezat di dunia oleh banyak orang, bahkan menjadi juara dalam kompetisi "World's 50 Best Foods" pada tahun 2017.

2. Sate

Sate adalah makanan yang terdiri dari potongan daging (biasanya daging ayam, daging sapi, atau daging kambing) yang ditusuk dan dipanggang dengan menggunakan arang. Daging tersebut sebelumnya telah direndam dalam bumbu yang kaya rempah seperti kecap manis, bawang putih, ketumbar, dan kunyit. Sate disajikan dengan bumbu kacang atau kecap manis sebagai pelengkapnya. Kelezatan sate terletak pada daging yang empuk dan bumbu yang meresap dengan sempurna.

3. Nasi Goreng

Nasi goreng adalah masakan nasi yang digoreng dalam minyak dengan tambahan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kecap manis, dan saus cabai. Nasi goreng seringkali dijadikan sebagai sarapan atau makan malam ringan di Indonesia. Kelezatan nasi goreng terletak pada cita rasanya yang gurih dan sedikit manis, serta aroma bumbu yang menggugah selera.

4. Gado-gado

Gado-gado adalah salah satu jenis salad sayur khas Indonesia yang terdiri dari berbagai macam sayuran seperti kacang panjang, tauge, bayam, dan timun yang direbus atau dikukus, kemudian disajikan dengan lontong dan ditaburi dengan bumbu kacang yang kental dan gurih. Gado-gado biasanya disajikan sebagai makanan pembuka atau makanan utama. Kelezatan gado-gado terletak pada rasa sayur segar yang dipadu dengan bumbu kacang yang kaya rempah.

5. Soto

Soto adalah sup khas Indonesia yang terdiri dari kaldu ayam atau daging sapi yang dimasak dengan rempah-rempah seperti serai, jahe, daun jeruk, dan bawang merah. Soto disajikan dengan potongan daging, telur rebus, kentang, tauge, dan daun seledri sebagai hiasannya. Kelezatan soto terletak pada kuah kaldu yang gurih dan aroma rempah yang khas.

6. Rujak

Rujak adalah salah satu jenis makanan ringan khas Indonesia yang terbuat dari campuran buah-buahan segar seperti mangga, nanas, bengkuang, dan jambu yang dipotong kecil-kecil, kemudian disiram dengan bumbu rujak yang terbuat dari gula merah, cabe rawit, garam, dan air asam jawa. Rujak memiliki rasa yang unik karena kombinasi antara manis, asam, pedas, dan gurih.

7. Pempek

Pempek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari campuran tepung sagu, ikan, dan beberapa bahan lainnya yang dicetak dan kemudian digoreng. Pempek disajikan dengan kuah cuka yang terbuat dari cuka, gula merah, cabai, dan bawang putih. Kelezatan pempek terletak pada tekstur kenyal dari pempek yang dipadu dengan rasa asam dan pedas dari kuah cuka.

8. Martabak

Martabak adalah makanan yang terbuat dari adonan tepung yang ditaburi dengan telur, daging cincang, bawang merah, dan bawang putih, kemudian dilipat dan digoreng. Martabak disajikan dengan saus kecap dan acar timun. Kelezatan martabak terletak pada paduan antara adonan yang renyah dan isian yang gurih.

9. Es Campur

Es campur adalah minuman dingin yang terbuat dari campuran berbagai macam bahan seperti potongan buah, agar-agar, kolang-kaling, cincau, dan es serut, kemudian disiram dengan santan dan sirup. Es campur sangat cocok dinikmati di cuaca panas karena kesegarannya yang dapat menyegarkan tubuh.

10. Es Doger

Es doger adalah minuman khas Betawi yang terbuat dari campuran es serut, santan, gula merah cair, bubur mutiara, dan tape ketan hitam. Es doger memiliki rasa manis dan gurih yang sangat khas dan cocok dinikmati sebagai penutup setelah makan.

11. Bakso

Bakso adalah bola daging yang terbuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka, yang direbus dan kemudian disajikan dalam kuah kaldu yang gurih. Bakso sering disajikan dengan tambahan mie, tahu, pangsit, dan sayuran seperti sawi. Kelezatan bakso terletak pada tekstur kenyal dan gurihnya kuah kaldu yang meresap sempurna pada bakso.

12. Pecel Lele

Pecel lele adalah makanan yang terdiri dari lele goreng yang disajikan dengan sambal pecel (sambal kacang) dan lalapan (sayuran mentah). Pecel lele biasanya disantap dengan nasi hangat. Kelezatan pecel lele terletak pada lele yang digoreng hingga renyah di luar namun tetap empuk di dalam, serta paduan rasa antara sambal kacang dan lalapan segar.

13. Sop Buntut

Sop buntut adalah sup yang terbuat dari buntut sapi yang dimasak dengan rempah-rempah dan sayuran seperti wortel, kentang, dan tomat. Sop buntut biasanya disajikan dengan nasi dan ditaburi bawang goreng sebagai hiasan. Kelezatan sop buntut terletak pada kuah kaldu yang gurih dan daging buntut yang empuk.

14. Nasi Padang

Nasi Padang adalah hidangan khas Minangkabau yang terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan berbagai macam lauk pauk seperti rendang, ayam goreng, gulai tunjang (kaki sapi), gulai otak, dan sambal lado mudo. Kelezatan nasi Padang terletak pada keanekaragaman lauk pauknya yang kaya rempah, serta aroma bumbu yang meresap sempurna pada nasi.

15. Kerak Telor

Kerak telor adalah makanan tradisional Betawi yang terbuat dari campuran telur ayam, beras ketan, ebi (udang kering), dan bumbu-bumbu lainnya yang digoreng hingga matang. Kerak telor disajikan dengan bawang merah goreng dan cabai rawit. Kelezatan kerak telor terletak pada tekstur renyah di luar namun lembut di dalam, serta cita rasa gurih dan pedas yang menggugah selera.

16. Kue Klepon

Kue klepon adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan yang dibentuk bulat dan diisi dengan gula merah, kemudian direbus dalam air mendidih hingga matang. Setelah matang, kue klepon dilumuri kelapa parut. Kelezatan kue klepon terletak pada kombinasi antara tekstur kenyal dari ketan dan rasa manis gula merah di dalamnya.

17. Sate Padang

Sate Padang adalah varian sate yang berasal dari Padang, Sumatera Barat. Sate Padang terbuat dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk, kemudian dipanggang dan disajikan dengan kuah kari khas Padang. Sate Padang memiliki cita rasa yang pedas dan gurih, serta kuah kari yang kental dan aromatik.

18. Kue Leker

Kue leker adalah kue tipis yang terbuat dari campuran tepung terigu, telur, santan, gula, dan garam, yang kemudian dipanggang hingga tipis dan kering. Kue leker biasanya disajikan dengan taburan cokelat meses atau keju parut. Kelezatan kue leker terletak pada teksturnya yang renyah dan rasa manisnya yang pas.

Kuliner Indonesia memang memiliki berbagai macam makanan khas yang lezat dan unik. Setiap daerah di Indonesia memiliki kekhasan dalam masakan tradisionalnya, sehingga menjadikan kuliner Indonesia begitu beragam dan menarik untuk dicoba. Dengan cita rasa yang autentik dan bahan-bahan alami yang melimpah, kuliner Indonesia telah berhasil memikat lidah orang Indonesia maupun turis mancanegara.